A gripe aviária foi detectada em uma amostra de leite cru vendido na Califórnia, levantando temores sobre a propagação contínua do vírus, relataram autoridades estaduais.
O vírus foi encontrado em “um lote de leite cru integral e cremoso” da Raw Farm, uma fazenda leiteira com sede em Fresno, Califórnia, com prazo de validade de 27 de novembro, disse o departamento de saúde pública da Califórnia em um Comunicado de imprensa.
Embora nenhuma doença tenha sido atribuída ao lote, a secretaria de saúde do estado alerta os consumidores para evitarem comprar o leite.
As autoridades da Califórnia testam regularmente amostras de leite cru em resposta à gripe. A amostra descoberta foi testada pelo laboratório de saúde pública do município de Santa Clara.
As autoridades de saúde há muito alertam contra o consumo de leite cru, à medida que aumenta o interesse pela bebida. Ao contrário do leite pasteurizado, que é aquecido para matar bactérias, o leite cru apresenta um risco maior de patógenos de origem alimentar.
A última atualização sobre o vírus H5N1 ocorre dias depois que uma criança da Califórnia foi diagnosticada com gripe aviária, o primeiro caso relatado em um menor dos EUA.
Até agora, houve 35 casos de gripe aviária nos EUA, com 29 infecções na Califórnia. O vírus tem se espalhado principalmente entre aves domésticas e aves selvagens. Pelo menos 280 milhões de aves em todo o mundo morreram devido ao vírus desde 2021.
O vírus se espalhou para o gado leiteiro dos EUA em março, e a maior parte do gado infectado estava na Califórnia. Dos 616 rebanhos infectados, 402 rebanhos foram descobertos no estado. Os trabalhadores leiteiros dos EUA também foram infectados com a gripe. Oito em cada 115 trabalhadores leiteiros que interagiram com vacas leiteiras infectadas contraíram a gripe aviária, uma taxa superior aos casos registados.
Se contraída, a gripe aviária pode causar uma variedade de sintomas, incluindo dor de cabeça, irritação nos olhos, febre e calafrios. A gripe aviária pode ser fatal para humanos em casos graves.
